P2 プレニチュード・ドゥジェーム

Jungle Tokyoで人気のシャンパーニュ
ドン・ペリニョン。
今日は、P2と言う特別な1本をご紹介させていただきます。

ドン・ペリニョンでは、8年毎に
熟成のピークを迎えると言う考えのもと
16年の熟成を経た2000年ブドウ収穫のものを
P2、プレニチュード・ドゥジェーム（2回の熟成）
という、特別な名前でリリースしております。

長い熟成がもたらす特徴として
まずは、泡の柔らかさ。
味わいの肉感的な複雑み。
気品のある粘りが挙げられます。

軽快で若々しい泡は、シャンパーニュの醍醐味ですが
P 2の様な、特別な1本も
是非、jungle Tokyoでご堪能いただきたいと思います。