以前ブログで紹介した、濃厚甘口系赤ワイン「スリー・ドリーマーズ ファンティーニ（ファルネーゼ） 」をお気に召したお客様がおりまして
何か別のものはないかとリクエストを受けました。
そこで、ご用意したのが
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
イタリア高級ワインのABCと言うのが有りまして
BはバローロでCはキャンティ・クラシッコ、そしてAはアマローネを指します。
BとCはよく聞く名前ですが、ではアマローネとは何でしょうか？
正解は、ワインの製法です。
前述した陰干し（アパッシメント）を使用する為、ブドウ果汁の量が極端に少なくなり
生産できるワインの量が僅かとなり希少性が高く、かつては王侯貴族のみが口にできる高級ワインでした。
アブルッツォ州というイタリア半島の中部のアドリア海側が産地の「スリー・ドリーマーズ」と同じ造り方ですが
このアマローネは、イタリア北東部のヴェネト州で造られます。
水の都「ヴェネチア」やロミオとジュリエットの舞台「ベローナ」のある州、と言った方が親しみやすいかもしれません。
そうです！
産地が違うワインなのですが、キャラクターが似ているのです。
何か味わいの違いを見つけることが出来るのか、今から抜栓するのが楽しみなJungle♣️ソムリエです。
