天才の挑戦

2023.10.06.

先日、ジュベレイ•シャンベルタン村のワインのお話をしましたが

同じジュベレイ•シャンベルタンを中心に8ヶ所のグラン・クリュを所有するフィリップ•シャルロパン。

知る人ぞ知る故アンリ•ジャイエ氏の愛弟子であったことからも、思い入れの強いワインを造る事が伺えます。

そのゴージャスな味わいから、テロワール（土地のキャラクター）よりもシャルロパンのスタイルと言われる事もあります。

そんなシャルロパンは、他の地域にも可能を見出し 現在35ヶ所の畑で葡萄を栽培しています。

ペルナン•ヴェルジュレス

舌を噛みそうな名前のワインですが、Jungle♣️ソムリエのお気に入りのひとつです。

ディテールに執着する典型的な天才肌、このブルゴーニュのスター生産者の味わいに

ご興味のある方は、お気軽にJungle♣️ソムリエまでお声をお掛けくださいませ。