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新しく生まれ変わる
2021.09.24.

長年親しまれて来ましたシャンパン、ルイ・ロデレールのブリュット・プルミエ。

来月10月1日に、さらなる高みを目指し“コレクション”へと生まれ変わります。

何が変わるかと言いますと、「中身の進化」と「情報の見える化」この2つの大きな進化を遂げ

魅力と選択肢を提示した新たな商品と謳われています。

 

具体的には『ラベルに刻まれるナンバー』 ワイナリー設立以降何度目に収穫したブドウをベースワインとして用いブレンドしたのかを表す通し番号。

 

『ブドウの品質の向上』 ブドウ農家をサポートするチームを結成し自社畑のブドウだけでなく、契約農家のブドウの品質を高めるためにノウハウを共有しブドウの品質を向上させる。

 

『リザーヴワイン比率を45%へ大幅に引き上げる』 通常シャンパンは複数年のワインをブレンドして造られますが、そのストックしてあるワインをリザーブワインと呼びます。

この比率を高める事で味わいに多様性をもたらす事ができます。

更に新しい試みとして、2012年以来ステンレスタンクで毎年ワインを継ぎ足して

熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を使用し、よりフレッシュでバランスのとれた味の表現と

大樽のリザーブワイン比率を高める事で、味わいに更なる複雑さをもたらします。

 

あと裏ラベルのQRコードを読み取る事で

ブドウが収穫された畑の情報・ブレンドの詳細・ヴィンテージの性質やブドウ樹への特別な配慮などの、ボトルの逸話がわかり

より深く正確にルイ・ロデレールの世界を探検することが出来る様になっています。

情報の見える化が進む時代の面白い試みだと感じました。

 

さて、新しいスタイルのシャンパン!

どの様な味なのでしょうか・・・ 楽しみです。

東京CAST LIST

熊本CAST LIST

宮﨑CAST LIST

SYSTEM

SET CHARGE
20:00~LAST 60min  12,000yen
  • ◉VIPセット60min  18,000yen

    ◉TABLE CHARGE60min 10,000yen

    ◉ROYAL VIP60min  18,000yen

    ◉ROOM CHARGE60min  50,000yen

延長料金
30min  6,000yen
  • ◉VIP30min  9,000yen

    ◉TABLE CHARGE30min  5,000yen

    ◉ROYAL VIP30min  9,000yen

    ◉ROOM CHARGE30min  25,000yen

その他
指名料など
  • ◉本指名料60min  3,000yen

    ◉場内指名料60min  3,000yen

    ◉同伴料5,000yen

    ◉サービス料30%

    ◉消費税10%

※お一人様による複数本指名をご希望される場合は、追加指名一人につき「セット料金の50%」を頂きます。
※ご同伴の場合は「90分制」とさせて頂きます。
※オーダー料金は別途頂きます。
※上記金額はお一人様ご利用時の料金となります。

利用可能クレジットカードクレジットカード種類

SHOP INFO

店名
JUNGLE TOKYO
所在地
東京都港区六本木3-14-11ケントスビル6F
営業時間
20:00〜LAST
電話番号

03-6721-0631

定休日
日曜日のみ
JUNGLE TOKYO看板

ACCESS