六本木のキャバクラなら|ジャングル東京

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1995
2021.08.06.

以前にリリースされたワインの中には、ボトリングされ出荷した後にも 

静かな状態で丁寧に保管することで、良い熟成を得ることが出来るものがあります。 

 

Jungle♣️ソムリエが、ワインに興味を持ち始めた頃の1995年は 

フランス ボルドー地方にとって、『近年稀にみる』素晴らしい年でした。 

特にカベルネ・ソーヴィニョン種の出来がよく 

折しもフレンチパラドックスのポリフェノールの効果が注目され 

日本のみならず世界中で、赤ワイン(特にカベルネ系)が消費されていました。 

私も、95年のボルドー産の赤ワインを飲み漁っていました。 

そんな事を懐かしく思いながら、仕入れのためにワインリストを眺めていると・・・ 

極小ではありますが、95年のボルドー産の赤ワインが見つかりました。 

 

 

 

クロ・デュ・マルキ 

 

元々シャトー・レオヴィル・ラス・カーズのセカンドワインとして生産されていましたが 

その高い評価により、2007年にセカンドの立場からファーストに昇格し 

一つのボルドーワインとしてデヴューすることになった珍しい経歴があります。 

95年ではまだセカンドクラスですが、将来的に独立できるほどのポテンシャルを秘めた1本です。 

 

 

 

シャトー グリュオ・ラローズ  

 

1855年に行われたボルドーの格付け、第2級。 

このワインの味わいはさることながら、なんと言っても堂々たるエチケットに惚れ込んでおりました。 

「王のワイン、ワインの王」と記されており、1855年当時は1級シャトーに次いで取引価格が高かったという話も残っています。 

 

Jungle♣️ソムリエも個人的に2本所有して、20年近くセラーの最深部に寝かせてあります。 

 

 

このようなワインは、長い年月の積み重ねを感じながらゆっくりと楽しみたいものです。 

東京CAST LIST

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SYSTEM

MAIN
  • ◉基本セット料金
    (60min)
    20:00〜21:5912,000yen
    22:00〜15,000yen
    ◉延長料金
    (30min)
    20:00〜21:596,000yen
    22:00〜7,500yen
VIP
  • ◉基本セット料金
    (60min)
    ALL TIME16,000yen
    個室利用
    (ALL TIME)
    18,000yen
    ◉延長料金
    (30min)
    ALL TIME8,000yen
    個室利用
    (ALL TIME)
    9,000yen
ROYAL VIP
※1名様でご利用の場合は、
2名様分の料金をいただいております
  • ◉基本セット料金
    (60min)
    20:00〜21:5918,000yen
    22:00〜20,000yen
    ◉延長料金
    (30min)
    20:00〜21:599,000yen
    22:00〜10,000yen
OTHER CHARGE
  • ◉本指名料60min
    3,000yen

    ◉場内指名料60min
    3,000yen

    ◉同伴料1回
    5,000yen

    ◉サービス料30%

    ◉消費税10%

※当店は自動延長制となっております。
※お一人様による複数本指名をご希望される場合は、追加指名一人につき「セット料金の50%」を頂戴いたします。
※ご同伴の場合は「90分制」のご案内となります。
※上記金額はお一人様ご利用時の料金です。

利用可能クレジットカードクレジットカード種類

SHOP INFO

店名
JUNGLE TOKYO
所在地
東京都港区六本木3-14-11ケントスビル6F
営業時間
20:00〜LAST
電話番号

03-6721-0631

定休日
日曜日のみ
JUNGLE TOKYO看板

ACCESS