2023.10.06
天才の挑戦
先日、ジュベレイ•シャンベルタン村のワインのお話をしましたが
同じジュベレイ•シャンベルタンを中心に8ヶ所のグラン・クリュを所有するフィリップ•シャルロパン。
知る人ぞ知る故アンリ•ジャイエ氏の愛弟子であったことからも、思い入れの強いワインを造る事が伺えます。
そのゴージャスな味わいから、テロワール(土地のキャラクター)よりもシャルロパンのスタイルと言われる事もあります。
そんなシャルロパンは、他の地域にも可能を見出し 現在35ヶ所の畑で葡萄を栽培しています。
ペルナン•ヴェルジュレス
舌を噛みそうな名前のワインですが、Jungle♣️ソムリエのお気に入りのひとつです。
ディテールに執着する典型的な天才肌、このブルゴーニュのスター生産者の味わいに
ご興味のある方は、お気軽にJungle♣️ソムリエまでお声をお掛けくださいませ。