あさり・しじみの味噌汁
定番のあさり・しじみの味噌汁はさっぱりとした味わいで、二日酔いでも食べやすいメニューです。
あさり・しじみにはアミノ酸・ミネラル・タウリン・鉄分などが含まれており、とくにタウリンは、アルコール分解に必要な酵素の手助けをしてくれます。
また、しじみにはオルニチンも含まれています。
オルチニンは、肝臓によるアセトアルデヒドの分解を助けてくれるだけでなく、血液中に残った毒素を分解する働きを持つ成分です。
二日酔い予防のためには、あさりやしじみの味噌汁を飲酒前に飲んでおくと、より効果を発揮するみたいです。
納豆・豆腐・枝豆
納豆・豆腐・枝豆などの大豆製品には、肝臓の働きをサポートするタンパク質が豊富に含まれています。
あっさりした豆腐料理などは、二日酔いの朝でも胃腸に負担をかけません。
豆腐や枝豆は、飲酒時のおつまみにもおすすめです。
また、大豆製品にはビタミンB群が豊富に含まれており、飲みすぎた場合に不足しがちなビタミンB1も摂取できます。
ビタミンB1が不足すると、ごはんやパンなどを口にしても、糖質をうまくエネルギーに変えられません。
大豆製品は、二日酔いのときだけでなく、日頃から意識して摂りたい栄養素も含まれている健康的な食品です。
玄米や胚芽米
玄米や胚芽米などの未精製の穀物にもビタミンB1が多く含まれます。
炊いてそのまま食べてもよいですが、お茶漬けにして食べるのもおすすめです。
また、飲酒をすると「アルコール性低血糖」と呼ばれる状態になりやすく、血糖値が下がりがちです。
飲酒後に炭水化物を食べたくなるのは、このアルコール性低血糖の影響とされています。
玄米や胚芽米で炭水化物を補給すれば、低血糖を解消し、体のだるさをいくぶん軽減できます。
ただし、玄米は白米に比べて消化に時間がかかるので、胃腸の調子もよくない場合は白米のおかゆやあっさりしたパン・麺類などにしてもよいでしょう。
