日本のひなた…

2021.03.16.

皆様こんにちは、JUNGLE TOKYOイシジマです。

 

本日も全国的に過ごしやすい陽気でしたね。

 

我らが宮崎県では桜が開花したと発表がありました。平年より８日も早いのですね。

 

今回はそんな宮崎のグルメをご紹介したいと思います。

 

宮崎グルメといえば、

 

マンゴー、チキン南蛮、肉巻きおにぎり、レタス巻き、、、

と色々なものがございますが

 

私、個人的にお勧めなのは、

 

「地鶏の炭火焼き」です。

 

あの黒い色が目を引く「鶏の炭火焼」。

炭火焼の鶏肉が真っ黒な見た目がインパクト

 

2007年頃から当時の宮崎県知事、東国原さんが「どげんかせんといかん！」と沢山のテレビやメディアで宮崎県産品である様々な商品を宣伝されていました。

 

その中で、あの黒いビジュアルの鶏の炭火焼も紹介されたことで、全国の皆さんの目にとまるところとなったのではないかと思うのです。

 

宮崎スタイルの鶏の炭火焼は、炭火の高火力で一気に焼き上げることから、鶏の脂が炭に落ちて、落ちた脂が炭火に焼かれて上ってくる煙に鶏肉が燻されて、使用する鶏肉本来の美味さと相まって独自の味わいを出しているそうです。

是非宮崎にお越しの際は地鶏の炭火焼き召し上がってみてはいかがでしょうか？